شناخت انواع زعفران و تفاوت های آنها در روش پرورش و نوع
شناخت انواع زعفران و تفاوت های آنها در شکل ، ظاهر و دیگر موارد که می توانید به راحتی بشناسید.
زعفران گیاه کوچک و بسیار پر خاصیتی است که مصرف دارویی دارد و به جهت داشتن طعم و رنگ بی نظیرش بسیار مورد استفاده قرار میگیرد .
ایران بیشترین تولید زعفران در تمام جهان را دارا میباشد.
انواع زعفران در ایران تولید و صادر میگردد.
آشنایی با گیاه زعفران و انواع زعفران موجود در بازار
زعفران گیاهی است که از نظر اندازه به حداکثر 30 سانتی متر میرسد
هر گل زعفران دارای 6 عدد گلبرگ بنفش رنگ است که در وسط آنها سه پرچم به رنگ زرد
و یک مادگی قرار دارد که سه شاخه میباشد و انتهای شاخه ها به رنگ قرمز و یا نارنجی میباشد
و قسمت خوراکی همان قسمت سه شاخه قرمز رنگ میباشد که بسیار هم معطر است و به آن زعفران میگویند.
لازم به ذکر است که قسمت قرمز رنگ شاخه ها را کلاله و قسمت پایین مادگی که زرد رنگ هست را خامه میگویند.
کیفیت زعفران به محل کشت و شرایط آب و هوایی آنجا بستگی دارد
هر چقدر که این گیاه در مناطق سرسیری کشت شود کیفیت بالاتری خواهد داشت
رعفران به دلیل اینکه خود بسیار طبع گرمی دارد در مقابل سرما مقاوم میباشد
و تا دمای 40- درجه قادر به رشد خواهد بود.
انواع مختلف گیاه زعفران
همانطور که احتمالا میدانید زعفران در انواع مختلفی در بازار موجود میباشد
که دارای قیمت های متفاوتی نیز میباشد این تنوع موجود مبنی بر متفاوت بودن کشت گیاه زعفران یا محل تولید نیست
بلکه این تفاوت ها بسته به این است که از رشته زعفران کدام قسمت کلاله و یا خامه بسته بندی شده و در اختیار مشتری قرار میگیرد.
مهمترین انواع زعفران عبارتند از :
1-زعفران دسته :
تمامی رشته زعفران یعنی هم قسمت کلاله و هم قسمت خامه به طور کامل در کنار هم قرار میگیرند
و خشک شده و بسته بندی میشوند این نوع زعفران از نظر استاندارد درجه 4 نام دارد.
2-زعفران پوشال:
در این نوع از رشته زعفران بخش قرمز رنگ به همراه 1 تا 3 میلیمتر از بخش زرد رنگ را جدا کرده و خشک و بسته بندی میشود و از نظر رنگ دهی به علت اینکه بیشتر حجم از قسمت قرمز رنگ است رنگ دهی بالاتری نسبت به زعفران رشته دارد بعلاوه چون بخش کوچکی از قسمت زرد رنگ یعنی خامه به کلاله متصل است از نظر تقلبی نبودن به این نوع بسته بندی اعتماد بیشتری میتوان کرد
بر روی لینک زیر کلیک کنید
آیا می دونستین که با کشت و پرورش سیر در منزل می تونید کسب درامد کنید ؟
آیا می دونستین با ساخت زیورالات رزینی در منزل می تونید درامد خودتون رو داشته باشید؟
انواع زعفران
تنوع بسته بندی زعفران
3-زعفران سر گل (ممتاز):
با کیفیت ترین نوع زعفران است که از بسته بندی قسمت کلاله یا همان بخش قرمز رنگ رشته زعفران
تهیه میشود و بیشترین میزان رنگ دهی را دارا میباشد.
برخی زعفران پوشال را نیز جزو زعفران سر گل یا همان ممتاز میدانند که در این حالت دو نوع زعفران سرگل نگین و سرگل ممتاز داریم
که سرگل ممتاز بخش کمی از قسمت زرد رنگ را همراه دارد و سرگل نگین تنها از قسمت قرمز رنگ تهیه میشود.
4-زعفران نگین پوشال:
نوعی از زعفران پوشال است که قسمت قرمز رنگ و زخیم رشته زعفران از بین دیگر رشته ها جدا شده و گران بها ترین نوع زعفران را به وجود می آورد که به آن سوپر نگین نیز میگویند.
انواع زعفران
5-زعفران سفید (کنج):
قسمت سفید رنگ رشته زعفران safforn که به آن ریشه نیز میگویند به عنوان زعفران سفید به بازار عرضه میگردد قسمت کلاله (بخش قرمز رنگ) زعفران داری بیشتریم مواد ارزشمند و مغذی این گیاه است و عطر بیشتری دارد.
در شکل زیر میتوانید انواع زعفران را ببینید.
فنیکا
در مجموعه اموزشی فنیکا می توانید با استفاده از راهنمایی های متخصصی مجرب در زمینه کشت و پرورش و تولید دیگر محصولات استفاده کنید و در ابتدای کار بدون هیچگونه خظا و ایرادی سرمایه خود را در کار بگذارید و با خیال راحت به کشت و پرورش ادامه دهید.
مجتمع آموزشی فنیکا
در مجتمع آموزشی فنیکا می توانید در دوره ها و حوزه های مختلف و متنوع کسب و کار به خوبی پیشرفت کنید و با شرکت در این دوره ها چه به صورت مجازی و چه به
شکل حضوری مدیر کار شخصی خود باشید.
دوره های مختلف کسب و کار درفنیکا که خود نیز به زیرگروه های زیاد و متنوعی دسته بندی می شوند اعم از : آموزش کشاورزی ، آموزش دامداری ، شیلات ، طیور ، صنعتی ، خدمات ، بازرگانی ، کار در منزل و می باشد.
هر فرد می تواند یک مدیر در شغل خود باشد و با تلاش و مشاوره اساتید مجرب به پیشرفت شغلی دست یابد.
آموزش حسابداری و هر آنچه که باید درباره اصول اولیه آن بدانید
زعفران ,رنگ ,قسمت ,انواع ,قرمز ,های ,قرمز رنگ ,انواع زعفران ,است که ,بسته بندی ,رشته زعفران ,شناخت انواع زعفران
درباره این سایت